猪排蛋蔬菜三明治
网红版蔬菜三明治就地取材，可以根据喜好随意搭配，简单快手，营养Max、口感Max、饱腹感Max，满足低碳高蛋白需求，非常适合健身的同学上班、外出带饭。
食材清单
其他
- 10颗橄榄
- 1个牛油果
- 1个西红柿
- 1勺黑胡椒
- 1块猪排
- 2勺橄榄油
- 2张保鲜膜
- 2片奶酪
- 个鸡蛋
- 半勺海盐
- 随喜低脂蛋黄酱
- 随喜油醋汁
- 随喜芝麻菜
蔬菜类
- 2片生菜
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
各种材料备好，洗净。
案板预先铺好保鲜膜，洗净的生菜单张铺好。最好提前控干水分，以免汤汁过多。
牛油果、奶酪、西红柿、橄榄切片备用。也可根据自己喜好加其他配料，如甜玉米、胡萝卜、辣椒圈、洋葱、甜椒等，请参考赛百味配料。
猪排用厨房纸吸干表面水分，提前用胡椒、海盐腌制10分钟，平底锅下橄榄油，中大火煎制两面金黄，再转小火每一面各煎1分钟，取出切条，如果觉得中间过生，可回锅再煎一会儿。鸡蛋熟度随喜，煎好后取出备用。
将备好的各种配料放入生菜。由于配料过于丰富，做一个三明治太大，我没有按照网上教程用两片生菜，而是一片生菜做成一个三明治，饭量小的一个也够吃了。
配料放好后加入酱汁，我选了低脂蛋黄酱和油醋汁，这个随自己喜好，蕃茄酱、甜辣酱、烧烤酱、芥末酱、咖喱酱、甜面酱均可，但注意用量，尽量选粘稠一点的酱料以免汤汁太多。有健身需求的同学们注意酱料里的碳水和脂肪。油醋汁、黄芥末是相对安全的。
放好酱料之后生菜四边卷起，用保鲜膜包裹好，蔬菜三明治就完成了，还算比较简单吧。
吃的时候用刀一切两半，可以呈现出丰富的内容物。做好的三明治最好尽快食用，时间久了生菜会蔫（参考放久了的汉堡里的生菜），酱料也会渗出，吃起来很狼狈。
如果觉得味道不够足，可以再加一些喜欢的酱料。我不追求极度低脂，在表面加了咖喱酱，介意的同学可以不加。
从开始准备到完工不会超过30分钟，味道还是挺不错的，比较适合午餐带饭、运动外出带饭，吃完了很满足，碳水和热烈也比较好控制。各位同学也可以根据自己的喜好丰富搭配，后面我可能会尝试金枪鱼、火鸡、烤鸡腿、牛肉等版本，大家也可以自己动手试试。
