酱汁肉包
简单
4人份
家里老人没牙齿，就想着做点软的东西，想到了大肉包，第一次尝试，结果很满意，外公外婆说跟买的一样，还拿着送给村里人，很开心😁😁
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 2勺料酒
- 2勺香油
- 4根芹菜
- 500克面粉
- 5克酵母
- 馅料:
肉类
- 500克猪肉
蔬菜
- 10克姜末
蔬菜类
- 一小把香葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母放温水搅拌（38°左右，不要太烫会影响活性）倒入面粉继续搅拌
2
至光滑的面团，盖上保鲜膜发面一个小时左右
3
等待的时间，准备馅料，肉，葱，芹菜洗净。
4
全部切碎，有条件的用绞肉机，剁肉简直太累，但口感比机器更好
5
放入调料，盐，香油，生抽，老抽，料酒，姜末，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
6
发好的面呈蜂窝状，拿出案板多揉几下，排气
7
揉成条状，切成相等份的剂子
8
用擀面杖擀成中间厚四周薄的面片，包入馅料。
9
按着边缘包成褶子，包好之后，再盖上保鲜膜，二次醒发25分钟左右上锅蒸。
10
香喷喷的酱汁肉包就做好啦～
11
张开嘴～来～～尝一口！😁😁😁
