花螺肉炒豇豆(炒双脆)
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺花椒油
- 250克豇豆
- 2个小米椒
- 2勺料酒
- 2瓣蒜
- 500克花螺
- 5滴香油
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜花螺倒入水中，加几滴香油，撒少许盐，1小时左右，清水洗净
2
豇豆洗净，切小段备用
3
准备葱姜蒜和小米椒备用
4
冷水煮开后倒入花螺，加姜片，一勺料酒，煮开1分钟左右捞出，捞出花螺最好立刻放入冰水中，这样螺肉会比较脆
5
用牙签挑出螺肉，累累累.....
6
热油放入葱姜蒜和小米椒，炒香后倒入豇豆继续翻炒至变色
7
将螺肉下锅，根据口味加入适量生抽、盐、糖
8
最后淋上一勺花椒油，可以去腥味，还可以增香增麻
