比周黑鸭好吃的绝味鸭脖
简单
4人份
从十几年前在武汉吃过鸭脖后，从此一发不可收拾，爱上吃鸭脖。吃过周黑鸭发现多了点甜味，少了些辛辣也不错。学习了下厨房里各路大厨的菜谱后终于做出了适合自己的绝味鸭脖。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12根（1.5kg）鸭脖
- 500ml/瓶啤酒
- 大料
- 桂皮
- 生抽
- 老抽
- 花椒
- 蚝油
- 辣椒
- 香叶
- 麻椒
蔬菜类
- 姜
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
放入冷水中浸泡半小时，除血水
2
快刀斩三段
3
把干料都加入
4
加入液体调味料，老抽：生抽：蚝油为2:3:2，最后青岛啤酒没过鸭脖，盖上锅盖焖煮中火30分钟，然后收汁。
5
最后的要点来了，放一晚上入味再吃更美味。（夏天可放冰箱里）
