汤圆包～汤圆的华丽变身，颜值口感双百分
简单
4人份
前天自己在家团了一天的汤圆，想各种办法享受美食。 汤圆包的精华在于面包包住汤圆，趁热吃，一口下去，有面包的嚼劲儿和汤圆的软糯，还有馅儿料的浓香，三种口感完美结合～ 撒上高筋面粉之后，颜值瞬间提升好多。 这是一个适合和男朋友一起做的美食，因为揉面需要大力气～ 没有男朋友的，可以买一个揉面机。 没有钱，也没有男朋友的，那就自己揉吧，可以瘦～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克高筋面粉（撒干粉用）
- 10克黄油
- 120g高筋面粉（面包粉）
- 1个鸡蛋
- 2g酵母
- 30克牛奶
- 4个汤圆
- 牛奶和鸡蛋总量80g因为鸡蛋大小不同
调味料
- 1克盐
- 20克糖
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高粉，糖，酵母，盐，鸡蛋，牛奶，混合均匀，用手揉搓均匀，从面盆里拿出。
2
在面板上撒一点干粉，大力揉搓面团，10分钟左右，要大力！此刻可以叫男朋友来帮忙。静置5分钟
3
把面团摊开，涂上10g黄油（黄油要提前软化），揉均匀，然后大力揉搓15分钟，静置5分钟。
4
继续大力揉搓10分钟左右，直至出现筋膜
5
盖好面团，室温25左右，醒发40分钟。醒发好的面团应该是两倍大，用手沾干粉按压面团不会回缩，拿起来轻飘飘的，手感像一团棉花。
6
大力揉搓排气，然后均分成四份，擀成面片，包入汤圆（汤圆要提前解冻好）。
7
蒸锅水温40度左右（摸起来温温的，不烫手），放入面包，醒发至1.5倍大，大概20分钟左右。
8
醒发好的面团装烤盘，撒干粉，剪花口，烤箱预热180度，先烤10分钟上色，盖锡纸，再烤15分钟。出炉～
9
趁热吃，在焦里糯，放凉吃，会有筋道的口感。
10
成品图
