好吃到连锅端的香菇鸡翅鸡焖饭
简单
4人份
这是我家大小都爱的“米饭”。干香菇独有的香，加上鸡翅的肉汁鲜，让米饭变的不再单调，就是再挑嘴的宝宝，也能爱上它。
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食材清单
其他
- 6只鸡翅
- 7-8只干香菇
- 一杯大米
- 半个胡萝卜
- 四分之一个贝贝南瓜
- 适量料酒
- 适量油
- 适量蒜
- 适量蚝油
蔬菜类
- 四分之一个洋葱
- 适量姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量酱油
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
327.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅洗净，姜切片、蒜剥皮备用。
2
胡萝卜、洋葱、南瓜、香菇切丁或切块备用
3
大米洗净，在铸铁锅内加入适量水焖煮。没有铸铁锅也可以用电饭煲焖煮。
4
水量多少根据个人喜欢，可以适当增减，因为宝宝也一起吃，需要米饭软一些，所以这次水量基本是在高出大米一厘米的位置。
5
铸铁锅适合小火慢煮，这样水份不易蒸发，加上后面加入的肉菜也含有水份，所以水高出米一厘米正好。
6
炒锅内加入适量油，烧热放入几粒冰糖，准备给鸡翅炒糖色。
7
糖熬到需要的颜色放入鸡翅，喜欢颜色重的，糖就熬的颜色深一些，喜欢浅的，糖熬到琥珀色即可。
8
此时，加入备好的姜片，拍碎的大蒜，煸炒几下。
9
再加入之前备好的洋葱丁、萝卜丁、香菇丁、南瓜丁翻炒，这里搭配的蔬菜也可以根据自己的喜好添加。
10
翻炒几下后，锅中倒适量料酒、酱油、蚝油调味。翻炒均匀，就可以盛入铸铁锅内和米饭一起焖煮。
11
倒入铸铁锅与米饭一起焖煮。
12
铸铁锅小火焖煮25分钟左右。如果用电饭煲，就按电饭煲的焖煮时间即可。
13
煮好后，撒些葱花即可开饭。
14
菜肉与米饭一起焖煮，汤汁渗入米饭，米饭格外入味，特别下饭。挑食的小宝宝在不知不觉中把平时不爱吃的蔬菜也都吃完。
