完美杯子蛋糕（磅蛋糕）
简单
4人份
这款蛋糕不仅有细腻的质地，还是一款无比湿润、黄油味浓郁的家庭烘焙蛋糕，保存起来也容易，很适合野餐或下午茶时享用。
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食材清单
其他
- 22g牛奶
- 2g泡打粉
- 3g香草酱
- 75g糖
- 75g过筛低筋面粉
- 75g鸡蛋
- 92g软化无盐黄油
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶、鸡蛋、香草酱轻轻拌匀，如果没有香草酱也可用香草精代替，分量不变
2
在搅拌碗中将所有干性原料混合在一起，低速搅打30秒
3
搅拌碗中再加入黄油和1/2的鸡蛋混合物，继续低速搅打，直到干性原材料全部湿润
4
将速度调至高速，如果是厨师机则调至中速，搅打1分钟，使面糊中充满气体并生成蛋糕结构
5
分2次慢慢加入剩余的鸡蛋混合物，每次添加后搅打20秒，使原材料完全混合并且强化蛋糕结构
6
将面糊装入杯子蛋糕模型中，175度烤15分钟
