梅干菜猪肉陷的南瓜包
简单
4人份
没有很多细节图，哈哈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180克南瓜泥（冷）
- 20克水
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3.5克油
- 3.5克酵母
- 350克中筋面粉
- 7克糖
- 半勺，可不放蚝油
- 半勺，酌情白糖
- 陷料
- 面团
肉类
- 200克五花肉
蔬菜类
- 1片姜
- 50克梅干菜
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
揉面团，面团部分材料揉成团。（一般面粉是南瓜泥的2倍，酵母是面粉的1%,糖是酵母的2倍，油是面粉的1%,水酌情加，看面团的程度，油在成团后加）
2
面团放在碗里，盖保鲜膜发酵到两倍大，手指按一下，不塌陷不回弹就发好了。发酵的时候准备馅料，梅干菜温水泡发30分钟后捞出挤干水份，五花肉去皮切块绞肉机绞成小肉丁，不能太碎，一定要有肥肉哦！
3
炒馅料，热锅不加油，直接把绞好的肉和姜片（我是一大片，方便挑出来）放入锅中火炒，炒出油，放入梅干菜，炒香，加入料酒，生抽，蚝油，糖炒出香味。
4
发好的面团揉一揉排气，分成50g的面团，湿布盖着醒发20分钟，之后开始擀皮子，包陷，上锅蒸15到20分钟
