羊蝎子红汤火锅
简单
4人份
🍂🍃秋风起～天渐渐冷了！ 本人比较喜欢吃羊肉🐑，但是家里人不怎么喜欢。✨这几天，趁我妈去北京旅游的时间，我在网上订了羊蝎子想吃顿火锅👏 今天正好羊蝎子到了，于是就准备～准备开始吧😍 👀👉(还有就是羊肉里的白萝卜可以不放)我的是烧菜多出来的就切切放里面了。
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食材清单
其他
- 平菇
- 主料
- 调料
- 配菜
- 香料
- 1个草果
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2斤羊蝎子
- 4小块豆腐乳
- 5瓣蒜
- 一片白芷
- 少许丁香
- 少许花椒
- 海带
- 粉丝
- 蘑菇
- 金针菇
- 鹌鹑蛋
蔬菜
- 3段葱
- 花菜
蔬菜类
- 2棵香菜
- 3片姜
- 生菜
调味料
- 1勺糖
- 2勺郫县豆瓣酱
- 少许盐
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
122.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香料
2
炒菜底料
3
清水浸泡1小时，期间换几次水。
4
锅里加满水，放入洗好的羊蝎子，煮开后小火煮5分钟，取出羊蝎子洗干净。
5
↗↗↗锅里面的水去除渣子留着
6
郫县豆瓣酱放油锅里小火煸出红油，把图一图二的所有东西放入锅里炒出香味
7
加入之前的少许羊汤烧开
8
放入羊蝎子后把剩余的羊汤倒在里面大火烧开转小火煮一个小时
9
萝卜切块放入
10
羊肉
11
煮好的羊蝎子用筷子夹出来，把里面的香料用漏网滤干净只剩羊汤。
12
放火锅里面调下味道加些配菜来吃吧！
13
完成～(づ ●─● )づ
