自制豆腐脑（老豆腐）
简单
4人份
小的时候我并不爱吃老豆腐，无奈老公好这口，我就钻研贝。于是好吃又健康的家庭自制老豆腐就诞生了。
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食材清单
其他
- 1000g自制浓豆浆
- 3g内脂
- 适量（可以不要）香菜
- 适量韭菜花丶六月鲜酱油丶米醋丶自制油泼辣子
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
内脂用量勺取3g放入容器中（塑料的不行）要耐热容器。用温水化开，水刚够化的量即可。
2
自制豆汁（自制的比较浓稠）上火煮开，要开三次，让豆汁彻底熟透。
3
煮开的豆腐从距放内脂溶液高30公分处倒入容器中，为了冲开内脂使其均匀分布。冲好加盖静置20分钟。做好后倾斜也不会倒。
4
加入自己喜欢的调味料，传统的是酱油醋和韭菜花，辣椒油。（也可用香茹碎黄花等干菜用肉末炒制成浇头）
5
美味健康老豆腐完成
