抹茶冰淇淋 -Cuisinart冰淇淋机版
简单
4人份
香草冰淇淋配方来自德州农民http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_5e15a7120102vngw.html，抹茶冰淇淋只是在小德的香草冰淇淋基础上做了微调，去掉香草荚，使用了30g抹茶粉，在Cuisinart冰淇淋机充分搅打后增加了足量的空气进去，抹茶与乳脂充分融合，细腻顺滑中有抹茶特有的茶香和清甜，夏天就该美美地吃冰淇淋🍦。
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食材清单
其他
- 240g牛奶
- 30g抹茶
- 480g鲜奶油
- 6个蛋黄
调味品
- 100g细砂糖
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶240g+鲜奶油240g+抹茶粉30g+糖50g混合，用硅胶铲搅至抹茶粉无颗粒再放入火上加热。
2
具体做法参照：德州农民http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_5e15a7120102vngw.html
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具体做法参照：德州农民http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_5e15a7120102vngw.html
4
制作好的冰淇淋糊冷藏过夜。
5
具体做法参照：德州农民http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_5e15a7120102vngw.html
6
放入Cuisinart冰淇淋机搅拌。
7
初始冰淇淋糊开始凝聚，但颗粒有些粗。
8
搅打10分钟左右时体积明显增大，膏体逐渐呈细腻状。
9
20分钟左右时冰淇淋体积几乎满桶，机器转速很慢，冰淇淋搅打完成。
10
刚做好的冰淇淋实际上已经可以吃了，只是还比较软，放入保鲜盒，冷冻至少4小时以上。
