红薯毛毛虫面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200克水
- 20克蛋黄液
- 500克高筋面粉
- 8克酵母
- 适量蜜糖
调味料
- 100克糖
- 5克盐
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
232.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡蛋打到面粉里，将酵母、盐、糖与温水混合，待溶解后分三次倒入面粉里，然后揉成三光面团；
2
醒发至手指按入面团不回弹，然后揉团排气，分成50克剂子，包入30克红薯，搓成椭圆，用擀面杖再擀成长椭圆；
3
准备锋利的小刀，割一面不可把另一面割断，然后卷成毛毛虫形状；
4
醒发到1.5倍大的时候，刷上一层蛋黄液；
5
烤箱上下层预热180温度，5分钟，然后放进去烤15分钟（如果想要成品光滑亮泽记得刷上一层蜜糖再烤2分钟）出炉。（每个烤箱不一样，亲们记得根据自家烤箱的强度来进行烤制观察调整）
