有色素的梅花曲奇
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个（50g/个）鸡蛋
- 30g（加入蛋白）细砂糖
- 30g（加入蛋黄）细砂糖
- 60g低筋面粉
- 准备用具
- 刮刀
- 吸蛋器/分蛋器
- 梅花型裱花嘴
- 油纸
- 色素
- 裱花袋
蛋类
- 电动打蛋器
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把低筋面粉过筛备用
2
分离蛋清和蛋黄
3
细砂糖分三次加入蛋白霜中，出现尖勾，光滑细腻，加入色素，混合
4
打发蛋黄到发白浓稠状
5
烤箱170度预热，上下火
6
检查蛋白霜是否稳定，如有气泡，手动打发一会即可
7
把检查完的蛋白霜和蛋黄糊混合均匀
8
装入裱花袋，挤出即可（这里用的是梅花型裱花嘴）
9
烤箱中层，170度，20分
10
烤干即可
