凉担担面 (冷やし担々麺)

简单 4人份

大家好,我又来了。马上就要到炎热的夏季了,想必大家都没有什么胃口,或者说在寻找适合你的又清凉又顶饱又开胃的食物。那我就来安利一下日式中华料理—凉担担面吧😉(做法转自日网)

凉担担面 (冷やし担々麺)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个番茄
  • 1份面条(可以是方便面,最好是有弹性的面)
  • 5块左右冰块
  • 少量料酒
  • 少量生姜末
  • 少量芝麻
  • 少量花椒
  • 少量蒜末
  • 少量豆浆
  • 少量香油
肉类
  • 100克肉末
调味品
  • 少量酱油
调味料
  • 1勺白糖
  • 2勺甜面酱
  • 2勺豆瓣酱

营养成分

热量

551.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

6.0 克

1.0 克

368.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

第一步,做打底汤汁。水,鸡精,料酒,豆瓣酱,甜面酱混合起来煮沸后,加入适量豆浆和芝麻粒。然后静置冷却。

2

第二步,做担担面的肉臊子。肉剁碎加入香油,姜末,蒜末,豆瓣酱。炒至变色,加入酱油,料酒,白糖和少许花椒。

3

第三步,煮面,并捞出冰镇。将西红柿切丁。在盘底铺上之前做好的汤底,将冰镇好的担担面放在上面,最后在表面铺上西红柿碎,肉末。大功告成💗

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