凉担担面 (冷やし担々麺)
简单
4人份
大家好，我又来了。马上就要到炎热的夏季了，想必大家都没有什么胃口，或者说在寻找适合你的又清凉又顶饱又开胃的食物。那我就来安利一下日式中华料理—凉担担面吧😉（做法转自日网）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个番茄
- 1份面条（可以是方便面，最好是有弹性的面）
- 5块左右冰块
- 少量料酒
- 少量生姜末
- 少量芝麻
- 少量花椒
- 少量蒜末
- 少量豆浆
- 少量香油
肉类
- 100克肉末
调味品
- 少量酱油
调味料
- 1勺白糖
- 2勺甜面酱
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，做打底汤汁。水，鸡精，料酒，豆瓣酱，甜面酱混合起来煮沸后，加入适量豆浆和芝麻粒。然后静置冷却。
2
第二步，做担担面的肉臊子。肉剁碎加入香油，姜末，蒜末，豆瓣酱。炒至变色，加入酱油，料酒，白糖和少许花椒。
3
第三步，煮面，并捞出冰镇。将西红柿切丁。在盘底铺上之前做好的汤底，将冰镇好的担担面放在上面，最后在表面铺上西红柿碎，肉末。大功告成💗
