青椒炒豆皮
简单
4人份
青椒炒豆皮，一道地道的北方家常菜。好吃的关键是焖煮豆皮的火候要足够，才能让酱汁的味道融入其中。
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食材清单
其他
- 1/2个青椒
- 100g清水
- 100g豆皮
- 10g料酒
- 10g生抽
- 10g蚝油
- 3g淀粉
- 3g醋
- 3瓣蒜
- 50g西式火腿/五花肉
- 5g香油
蔬菜类
- 1/2个洋葱
调味品
- 2g糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉，豆皮，青椒，蒜，姜切丝备用。
2
热锅凉油，炒肉，加入姜蒜，一勺甜面酱，一勺豆瓣酱翻炒。加入青椒翻炒，加入豆皮翻炒（过程中加入一点热水，不然豆皮太干了不好吃），翻炒豆皮吸饱了汤汁。加入一勺盐出锅。
