天使肉松海苔小四卷
简单
4人份
给宝宝做蛋黄蛋糕剩下的蛋白做的
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食材清单
其他
- 3-4滴柠檬汁
- 35克奶粉
- 40克玉米油
- 50克低筋面粉
- 50克牛奶
- 5个蛋白
- 适量（根据个人喜好）肉松
- 适量海苔
调味料
- 30克细砂糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材（海苔忘拍照了）
2
先将玉米油和牛奶用蛋抽搅拌均匀
3
把低筋面粉和奶粉一起过筛加入乳化后的油奶液中
4
搅拌均匀（如图所示）的状态
5
蛋白中加入几滴柠檬汁 用电动打蛋器打发 出大泡加入1/3砂糖继续打发
6
如图所示继续加糖打发（糖分三次加入）
7
最后蛋白打到可以直立的状态即可
8
取1/3蛋白霜放入面糊中（两点到八点切拌均匀）
9
蛋白霜分三次加入面粉糊中切拌均匀
10
把混合好的面糊放入加了高温油布的烤盘中（用刮板刮平）
11
如图所示（烤箱预热180度10分钟）
12
在表面均匀撒入适量的肉松和海苔
13
放入预热好的烤箱中（180度20分钟）可以根据自己家烤箱的温度适当调整
14
烤好后立即拿出来 上面放上油布倒扣撕掉沾在蛋糕上的油布
15
表面抹一层沙拉酱慢慢的卷起来（用油布包起来放入冰箱冷藏半小时）
16
切块完成✅
