番茄鸡蛋酒窝面
简单
4人份
酒窝面煮好，也可以加胡萝卜黄瓜火腿青红黄椒丁肉丝丁鸡蛋……做成炒五彩酒窝面也很好吃～
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食材清单
其他
- 1.5盐勺精盐
- 1.5盐勺鸡精
- 1个西红柿
- 200g面粉
- 2个鸡蛋
- 95g清水
蔬菜类
- 1根葱
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
西红柿洗净切十字花，放盆中用开水烫一下，皮很快就脱落了～
3
切小块装碗备用～
4
葱切末备用～
5
面粉倒盆中，一点点加入清水，搅成絮状～
6
和成稍微硬些的面团，盖保鲜膜醒面30分钟以上(面硬些做酒窝面劲道)～
7
将面团擀成
8
5厘米厚的面片～
9
切成1厘米左右宽的长条～
10
继续切成小方块～
11
可撒些薄薄一层的面粉防止粘连(面粉不要放多，以免不好搓球)～
12
再搓成小圆球～
13
用筷子按压一下～
14
依次做好全部的酒窝～
15
嫌麻烦的宝宝们，可不用搓球，切完方块直接用筷子按压一下，也很好看～
16
锅内倒适量清水，待水开放入酒窝面，中间浇一次凉水～
17
酒窝面全部漂浮起来就煮好啦，捞出控干水份～
18
鸡蛋在碗内打散。锅内倒适量油，倒入鸡蛋液，炒熟～
19
盛出，装碗内备用～
20
锅内倒少许油，放入西红柿块炒出汁水，放入葱末炒香，再放入鸡蛋块，加入精盐鸡精～
21
炒匀～
22
酒窝面装入容器内～
23
浇上鸡蛋西红柿酱～
24
美美哒开吃吧～
