万用优美造型，不用出手膜的面包
简单
4人份
方子来自人美声甜的—小高姐的蒜蓉包，万用整形手法，造型优美，味道浓郁，手残党也可以做出完美的面包。没有面包机厨师机的同学们也可以手揉，都不需要出膜，非常容易上手，适合初学者们尝试。 因小高姐人在国外，面粉的吸水量我们略有差异，所以进行了小小的改良。 我家小朋友不爱蒜蓉，我做了椰蓉，奶酪（最爱），豆沙，都非常成功，你也可以试一试哟。 馅料油量太大不利于整形，可适当减少。
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食材清单
其他
- 100克（加入酵母融化开）水
- 120克Kiri奶油奶酪
- 24克椰子油或橄榄油
- 2克酵母
- 300克高筋面粉（或加入全麦粉等等等）
- 80克（请勿一次倒入，慢慢加，看自己面团的状态）水
- 一丢丢牛奶
- 奶酪馅：
- 椰蓉馅料：
- 滚圆，将豆沙放在保鲜上，再盖一层，用擀面杖擀圆即可
- 适量（喜甜多点，不喜欢少点）糖
- 适量椰蓉
- 适量豆沙馅：
- 适量鸡蛋液
- 适量黄油或椰子油
调味料
- 12克糖
- 2克盐
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料倒入厨师机盆里，和面成团即可
2
常温下盖上盖子醒面20分钟
3
拿出来在厨师机揉面1-2分钟即可
4
放入烤箱，发酵功能，一发1-1.5小时。这个时候准备馅料
5
去除后分成四份，滚圆
6
案板上撒点面粉，用擀面杖将所有面团擀圆
7
每一层放入馅料（放三层），这个步骤请在油纸上进行，用刀切开面团（后补视频）
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切法如图
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提起两瓣向外扭360度，把边捏紧，压实。
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补上视频
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豆沙馅
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奶酪馅
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椰蓉馅
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放入烤箱进行二发40分钟即可
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表面刷一层薄薄的蛋液，200度预热，烤20-23分钟即可。
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非常大的一个（本人手比较大：））
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不管是刀切还是手撕，组织都很棒。含水量很大的包包，非常软，即使第二天也一样很软，不必担心会硬哟。
