【柳宗理/lodge铸铁平底锅】荷兰松饼 Dutch Baby Pancake
简单
4人份
转自微信公众号：aitieguo 我的方子适用于18cm的铸铁平底锅，宝宝们可以根据你的锅具尺寸酌情删减用量哦。 还有一个升级版的巧克力荷兰松饼，方子在我发布的其他菜谱里，或者戳这里https://www.xiachufang.com/recipe/102239038/ 个人觉得巧克力版的更好吃哦^^ 知识点：荷兰松饼其实起源于德国，也叫German pancake，和荷兰没有半毛钱的关系。口感就是充满了鸡蛋奶香的薄煎饼，很适合搭配水果当早餐或甜品。
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食材清单
其他
- 1g香草精
- 1大匙白砂糖
- 20g黄油
- 25g中筋面粉
- 2个鸡蛋
- 40g牛奶
- 适量 (装饰用)糖粉
- 适量巧克力酱/枫糖浆/果酱
- 随意各式水果/冰激凌
调味料
- 0.5g盐
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
铸铁锅加黄油，入烤箱预热200℃，等待期间准备面糊
2
中筋面粉和盐拌匀过筛
3
鸡蛋和白砂糖和香草精另取一盆打匀，倒入粉里
4
搅拌均匀至无颗粒，倒入牛奶拌匀
5
面糊倒入预热好的铸铁锅（先轻晃铸铁锅让融化的黄油分布均匀），入烤箱中层上下火200℃15分钟至表面上色（如果份量更多需延长烘烤时间）
6
出炉后配上水果/冰激凌，淋上巧克力酱/枫糖浆/果酱，撒上糖粉。自由发挥吧，趁热享用
7
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