麻酱汁杂拌-凉拌黄瓜西红柿
简单
4人份
炎炎夏日，凉拌菜绝对是第一选择，这道麻汁杂拌是老潍县菜。 主料是麻汁和醋，在黄瓜和西红柿的基础上，可以加任何你想加的蔬菜，不管脆生或是软绵的口感，配上这酱汁都很好吃呢。
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食材清单
其他
- 1西红柿
- 1黄瓜
- 5瓣蒜
- 两三勺生抽
- 两个鸡蛋
- 两勺醋
- 两勺麻汁 芝麻酱
- 少许香油
调味品
- 两勺糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜洗净，黄瓜用到拍碎切块，西红柿切块。热锅凉油鸡蛋炒熟，放凉。（另外可加你喜欢的食材，西蓝花粉丝粉条等，提前准备好）
2
用蒜臼子将蒜捣碎，把切好的菜放在大碗内。
3
将上述的芝麻酱，醋，白糖，盐，蒜泥放在碗内拌匀，尝尝咸淡，如果淡了就加一点盐。
4
酱汁倒入放蔬菜的大碗内拌匀，最后加入几滴香油和芝麻粒提香。
