松软葱香肉松面包
简单
4人份
自己常用的做法，不喜勿喷！冷藏法出手套膜真的快很多。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 170克（10g用来化开酵母）牛奶+鸡蛋
- 20克奶粉
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 3克酵母
- 适量沙拉
肉类
- 适量肉松
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 2克盐
- 40克糖
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉+糖+奶粉+牛奶+蛋液混合均匀，放入冰箱冷藏一个小时，可以让面团更容易出手套膜。
2
从冰箱拿出面团后，用剪刀剪成小块，加入盐混合均匀。剪一下对出膜有好处。
3
待盐混合后，酵母用10克水化开，倒入面团中，混合均匀再加入黄油，揉至手套膜。第一次发酵至两倍大小，手指戳进去不回缩。一只手拍图看不太出手套膜。
4
发酵完成后，根据面团的总重量，我将面团分成了6份，大概80克每份。将肉松包入其中，如果太黏手就加点油在手上再整形，油不要过多。整形完成后，二次发酵再表面刷蛋液，撒上葱花和香肠，挤上沙拉酱。
5
放入烤箱中下层，180度烤制25分钟！烤箱脾气会有不同，自己观察上色情况。
