柴火鸡
简单
4人份
柴火鸡是用土鸡，土鸡的喂养方法与普通鸡不同，土鸡是自己在外面找食物，体内毒素比一般喂养鸡少，这道菜是做成火锅吃的、用农村土灶，里头放些柴火或柴火烧成的木炭，先经过猛火爆炒，然后用炭火微炖而成，因整个制作过程用的是柴木，这道菜因此得名。 现代都市的人们已经远离农村灶台，家里都用天然气，电磁炉做饭，当看到饭店用柴火做饭，就忍不住想尝一尝，体验一把农家乐！
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食材清单
其他
- 10个小米辣
- 1只鸡
- 1块桂皮
- 1盒魔芋
- 2个八角
- 2个土豆
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2勺郫县豆瓣
- 30粒花椒
- 3个青椒
- 适量油
调味料
- 1勺盐
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
179.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
