玫瑰花水果塔
简单
4人份
有一些甜点是这样的，好看，拉轰，显得你特别心灵手巧，做法却极简单。送男女朋友对方开心，自己也长脸的不行。 原本以为颜值高的东西吃起来口感不好，没想到还挺好吃的，酸甜苹果派的味道，白桃和黄桃也一定很好吃！ 今日和朋友吃饭，送她和男友两朵，店主路过奇道问我们点的什么菜她怎么不知道，我们😄一笑，都很开心。 祝大家情人节愉快～
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食材清单
其他
- 10g蛋黄
- 38g黄油
- 65g低粉
- 一个苹果
- 塔皮
- 白桃
- 黄桃
调味品
- 两大勺糖
调味料
- 25g糖粉
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做塔皮。黄油软化后加糖粉打发，加入蛋黄继续打匀。筛入低粉，加一小丢盐，切拌压成面团，用保鲜膜包好入冰箱冷藏松弛。
2
松弛期间切水果。我这次买的桃长得太紧，核弄不下来，所以只用了苹果，不然白桃也是很好吃的。先对半切，然后考验刀工了，将苹果切成均匀极薄的薄片。再对半切成半圆形。
3
小锅中加一杯水，两大勺糖，还可以加点蜂蜜或枫糖，量不要多，煮开。把水果片放进去煮，煮三到五分钟，到柔软，我分了两次煮完。然后捞出来沥干水分。糖水留着一会用。
4
冰箱里拿出塔皮回温后，擀成30x20的薄片。然后用尺子比着，划成四片30x5的长条。烤箱预热到230度。
5
把水果片依次摆在长条的上半部，重叠的地方要低于三片。长条形状不规整没关系，卷起来就看不见了。
6
下半部分皮折上去包住水果片，刷刚才煮苹果的糖水在塔皮上。
7
如果有小刮刀，翻皮时要方便很多。
8
从一侧向里卷。
9
卷好把底部轻轻的紧一紧，不要捏坏了，不会松的。
10
放入纸杯模具中。
11
上面包上锡纸防止烤焦。入烤箱200度15min，拿出来刷点糖水，再烤10min。
12
烤好了。
