菠萝牛腩面
简单
4人份
菠萝的清甜，牛肉的浓香，真是美味~~~ 自己一个人的午餐，所以材料是一人餐的分量，如果人多请酌情增加食材分量。
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食材清单
其他
- 500G牛腩
- 八角
- 小茴香
- 干红辣椒
- 料酒
- 花椒
- 菠萝
- 香叶
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠萝处理干净切块，盐水浸泡备用；牛腩洗净切块，焯水，再次洗净备用；蒜姜切片，葱切小段。
2
炒锅里放少许油，下葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、香叶、干红辣椒炒香，加入2/3锅水，做卤汁；水开后放入牛肉，同时加料酒、酱油，开始炖牛肉，炖制时间1.5--2小时，如果中途水不够了，可以加热开水。
3
时间到了，加入菠萝，放糖和盐调味，大火收汁，至汤汁粘稠，ok，菜做好了。
4
利用炖肉的空闲时间下面条，太早面会凉掉，何时做面你懂得！
5
煮好的面条装盘，把做好的菠萝炖牛肉浇在面条上，大功告成，美味的菠萝牛腩面做好啦！
