简易版——日式鳗鱼饭
简单
4人份
鳗鱼含丰富的维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。而丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。 鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高。而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。 鳗鱼的好处多多，大家日后就多吃鳗鱼吧！今天我来做一道简易版的日式鳗鱼饭，因为鳗鱼是去日本超市买腌制好的半成品，只要回家煎一下，再自己调一下酱汁即可。
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食材清单
其他
- 1勺蜂蜜
- 200克鳗鱼
- 2勺味淋
- 2勺日本清酒或普通米酒
- 2勺日本酱油
- 适量熟米饭
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料顺序是：米酒、酱油、味醂、蜂蜜。
2
取一小锅、放入米酒、味醂、酱油煮1-2分钟，然后放入蜂蜜中小火煮至有点浓稠（约3-5分钟左右）。
3
装碗备用。
4
取一不沾锅，放入几滴油，把鳗鱼皮的一面向下，慢火至金黄色翻另一面，也煎至金黄色即可取出，切件。
5
取一小砂锅、烧热、盛入一层煮熟的米饭，然后淋一层煮好的酱汁、再盛一层米饭，最后把鳗鱼均匀的铺摆在米饭上面，淋上酱汁，就可以敞开肚皮大吃啦！
