QQ弹弹椰子冻
简单
4人份
今年生活的主题是小森林/分享生活以及四季的食物/计划要更勤快一点/在下厨房/好好的建几个食谱/读书 读很多的书/凡事包容 凡事相信/坚持 是最好的品质
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100ml全脂纯牛奶
- 10g吉利丁片
- 1个开孔器
- 200ml椰浆
- 2个新鲜泰国椰青
调味料
- 50g砂糖
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好全脂牛奶100ml、椰浆200ml、吉利丁片冷水泡软以备用.
2
用开孔器在椰青顶部开孔
3
并倒出椰子水.（出汁率要看运气了，一般480g-500g不等.这次是480g）
4
先用刀在椰青顶部划小圆圈，顶部削皮.
5
用刀尾慢慢沿小圆圈敲打凿开.（慢工出细活^_^需要耐心）
6
准备一口小锅开小火，依次倒入椰子水480g、全脂纯牛奶100ml、砂糖50g、椰浆200ml.最后加入已泡软的吉利丁片10g.用硅胶勺搅拌融化.
7
关小火后，晾至温热.将混合好的椰子浓浆倒入椰青中，多余的椰子浆可用其他容器盛装.
8
椰青盖上盖子，再裹一层保鲜膜.
9
放入冰箱冷藏6～12小时.
10
一般晚上做好，第二天中午就可以拿出来吃了.最后成品比布丁都要QQ弹弹的效果.伴随着浓郁的椰汁香.
