玛捷斯版鲜肉蚝油肉包
简单
4人份
我家孙子爱吃鲜肉蚝油味的肉包，每星期都要吃上二个，都在M6买的，现在有了玛捷斯可以在家做了，家庭版一锅最少可以做10个包子，古人说刚出炉的包子最好吃，我一口气吃了四个，就是这个味，今早孙子吃了一个，说奶奶吃完叫玛捷斯做。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 200克中筋面粉
- 2g酵母
- 5g蚝油
- 5g麻油
- 65g葱、姜水
- 8g生抽
- 8g老抽
- 包子料
- 猪五花：五花肉或者前腿肉肥瘦比例4：6
- 肉220g
- 葱姜各5克水60克，也可以用60克水十5克酒代替。
肉类
- 肉馅料：
调味料
- 5克细砂糖
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
放置不锈钢主锅，安装一字刀头，将中筋面粉，水，细砂糖，干酵母，放入锅中，设置大号和面勾程序5分钟，速度10揉面。
2
取出面团盖保鲜膜松弛10到15分钟，分成30g一个面团，擀皮包馅料，制成包子。
3
放在特大号蒸锅内醒发1．5倍大，
4
锅内放600克水。热水上笼蒸18分钟一20分钟，140度。即可出炉。
5
出炉的包子。
6
我昨天用的馅料比教程多3倍的量。
7
安装食物处理器大碗十大刀，将洗净切块的肉放入auto 模式8秒。
8
加入所有调味料，速度降低至4。1分钟到1分30秒上劲，将馅取出。
9
冰箱冷藏1到2小时以上再使用最佳。
10
100克去皮五花肉，1茶匙盐，1/4茶匙白胡椒粉。
