基础棉花糖版牛轧糖
简单
4人份
牛扎糖分成了熬糖版和牛扎糖版的，熬糖版口感偏硬一点，熬糖的温度也很讲究，而棉花糖版比较拉丝柔软，而且操作方式也比熬糖版简单很多，做起来也快一些.......当然，对于我这种懒人来说，肯定是棉花糖版最适合啦😁😁
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食材清单
其他
- 130克奶粉
- 250克什锦果仁
- 50克蔓越莓干/葡萄干/草莓干/蓝莓干
- 50克黄油
调味料
- 300克棉花糖
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.准备好所有材料。
2
2.将黄油放入不粘锅，小火烧融成液体。
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3.放入棉花糖。
4
4.小火慢慢翻拌，让棉花糖和黄油均匀地融合在一起。
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5.棉花糖融化只浓稠状态即可，千万别熬成了稀液状态哦。这个时候就可以关火。
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6.倒入奶粉，快速翻拌均匀。
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7.再倒入果仁和蔓越莓干/葡萄干/蓝莓干，翻拌均匀。
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这个时候能看到牛扎是非常的拉丝
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倒入铺好了油纸的牛轧糖整形套里。
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11.待汤稍微凉一些后，用木杆擀平压实。
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12.放凉变硬后，用辅助木棍切成合适的大小
13
13. 包装前先用食用糯米纸包起来，糯米纸有防粘的作用。
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14. 再用糖纸把它们一个个包起来。（这个步骤只是个人喜欢，包不包随意）
