奶黄冰皮月饼
简单
4人份
冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的。 制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。
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食材清单
乳制品
- 奶黄馅
其他
- 180克牛奶
- 20克奶粉
- 20克油
- 25克澄粉
- 2个鸡蛋
- 30克澄粉
- 30克粘米粉
- 30克黄油
- 40克糯米粉
- 45克淡奶油
- 50克低粉
- 适量熟糯米粉
- 饼皮原料
肉类
- 55克牛奶
调味料
- 50克糖
- 60克细砂糖
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
627.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
