日式生巧克力—黑巧克力
简单
4人份
日式生巧克力第四单，其实这种黑巧克力，在日本的生巧克力里才是最有影响力的，人气也是第一位的，醇厚的黑巧搭配可可粉，入口即化的感觉，是味觉的顶级享受
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食材清单
其他
- 100g法芙娜62%黑巧克力
- 10g黄油
- 20g牛奶巧克力
- 50g淡奶油
- 5g朗姆酒
- 5g糖浆或麦芽糖
- 适量可可粉（装饰）
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑巧克力、牛奶巧克力和黄油混合隔水加热至融化，水温保持在四十度左右
2
巧克力溶液和黄油搅拌均匀，不要让水进入到巧克力溶液里
3
淡奶油、糖浆和朗姆酒混合加热，边加热边搅拌均匀，至淡奶油快煮开时关火～
4
淡奶油缓缓倒入黑巧克力溶液中并搅拌均匀
5
用四寸慕斯圈模具铺上烘培油纸，或者用烘培油纸直接折一个小盒子（9*9），将黑巧克力溶液倒入，入冰箱冷冻一小时后脱模，刀用热水冲一下，将黑巧克力切开～
6
准备适量可可粉，黑巧克力裹上一层可可粉，即可
7
经典日式生巧克力完成！
