番茄牛肉（慢炖锅版）
简单
4人份
周末新入手了打折的小慢炖锅，很小巧一只，正好适合两个人用。 暑假刚至，和小哥哥专心研究吃食。午饭后将牛肉放入锅中，午睡都伴着浓浓的牛肉香气。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺老抽
- 1根胡萝卜
- 2勺料酒
- 2片香叶
- 3大瓣蒜
- 两个西红柿
- 两块牛排牛肉
- 少许孜然
- 少许花椒
- 适量五香粉
- 适量鸡粉
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
调味品
- 5颗冰糖
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱切段，蒜中间切一到即可，姜2-3片。
2
胡萝卜滚刀切块，西红柿用热水烫过，剥皮切块。
3
牛肉与姜片冷水入锅，待水开（牛肉变白）捞出牛肉与姜片。
4
起锅烧油，加入葱姜蒜、五香粉、孜然、花椒爆香。倒入烫过水的牛肉，翻炒均匀。
5
将炒好的牛肉及香料倒入慢炖锅中，放入八角，香叶，冰糖，烹入料酒、生抽、老抽，及适量开水。
6
水量可根据个人喜好决定。大火两个半小时。
7
加入胡萝卜，番茄，转小火两个小时。撒入盐和鸡粉提鲜，鲜香浓郁的番茄牛肉就做好啦。出锅\(≧▽≦)/
