高压锅版 陈皮莲子红豆沙
简单
4人份
小孩子的记忆简单、直接，他会因为一个小吃、一个甜品记住一个城市。 这是我家小怪兽念念不忘的一个小甜品，也念念不忘那个快节奏的城市。 小怪兽喜欢在里面加牛奶，我熬的比较干，稠度自行掌握吧。
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食材清单
其他
- 1000克红豆
- 1大把莲子
- 300克黄冰糖
- 4大片陈皮
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红小豆提前浸泡一夜（我做的比较多，按自己的用量，照比例递减就可以）
2
陈皮泡软，刮掉里面的白瓤，切丝
3
莲子用水泡发
4
红豆+陈皮+黄冰糖，放入高压锅（这个甜度对我来说刚刚好，可以按自己的口味自行增减）
5
放入红豆体积两倍的水。红豆：水=1:2。一碗红豆，两碗水。（总有一个能看明白吧😂）
6
高压锅2档，大火上汽之后转小火煮30分钟
7
煮好的状态
8
豆子开花，汤汁浓稠
9
取1/3放入砂锅，倒入泡好的莲子，开小火、小火、小火煮
10
不停搅拌，防止糊锅。一边搅拌一边用硅胶铲按压豆子。
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大概20分钟，莲子煮软糯就好了。莲子不同时间自己掌握，尝尝看。（我煮的稍干，如果煮的过程中水不够就加一点热水，不要加多。晾凉以后会更干一些）
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成品。小怪兽喜欢加牛奶，我就直接吃了，来一起呀😋
13
再来一张，莲子软糯糯的，好吃😋
