素烧冬瓜(夏天必备的菜,省事又好吃)

简单 4人份

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜,常用于水肿个体虚浮肿等。冬瓜海带排骨汤,素烧都是好的选择。

素烧冬瓜(夏天必备的菜,省事又好吃)
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食材清单

其他
  • 1.5勺生抽
  • 500克冬瓜
  • 一勺耗油
  • 几滴老抽
蔬菜类
  • 1根小葱
  • 1片姜
调味料
  • 少许冰糖

营养成分

热量

729.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

13.0 克

纤维

8.0 克

14.0 克

282.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

冬瓜去皮去囊,切成麻将大小块

2

锅中放油,冰糖小火煸炒出糖色

3

下姜丝,冬瓜,翻炒均匀

4

生抽1.5勺

5

几滴老抽,只是为了上色,看色泽度(如果糖色比较好,可以不用老抽)

6

一勺耗油,翻炒一分钟左右

7

加入清水,用高汤最好,水量稍微平齐冬瓜

8

大火煮开,转中火,盖锅盖炖13分钟左右,注:如果切小丁,或者片,时间要缩短哦,

9

大火收汁,汁收一大半就可以了,因为卤汁拌饭很好吃

10

出锅,装盘,撒葱花

11

超级下饭

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