冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜,常用于水肿个体虚浮肿等。冬瓜海带排骨汤,素烧都是好的选择。
729.0 卡
11.0 克
24.0 克
13.0 克
8.0 克
14.0 克
282.0 毫克
D,B
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
冬瓜去皮去囊,切成麻将大小块
锅中放油,冰糖小火煸炒出糖色
下姜丝,冬瓜,翻炒均匀
生抽1.5勺
几滴老抽,只是为了上色,看色泽度(如果糖色比较好,可以不用老抽)
一勺耗油,翻炒一分钟左右
加入清水,用高汤最好,水量稍微平齐冬瓜
大火煮开,转中火,盖锅盖炖13分钟左右,注:如果切小丁,或者片,时间要缩短哦,
大火收汁,汁收一大半就可以了,因为卤汁拌饭很好吃
出锅,装盘,撒葱花
超级下饭