素烧冬瓜（夏天必备的菜，省事又好吃）
简单
4人份
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿个体虚浮肿等。冬瓜海带排骨汤，素烧都是好的选择。
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食材清单
其他
- 1.5勺生抽
- 500克冬瓜
- 一勺耗油
- 几滴老抽
蔬菜类
- 1根小葱
- 1片姜
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬瓜去皮去囊，切成麻将大小块
2
锅中放油，冰糖小火煸炒出糖色
3
下姜丝，冬瓜，翻炒均匀
4
生抽1.5勺
5
几滴老抽，只是为了上色，看色泽度（如果糖色比较好，可以不用老抽）
6
一勺耗油，翻炒一分钟左右
7
加入清水，用高汤最好，水量稍微平齐冬瓜
8
大火煮开，转中火，盖锅盖炖13分钟左右，注：如果切小丁，或者片，时间要缩短哦，
9
大火收汁，汁收一大半就可以了，因为卤汁拌饭很好吃
10
出锅，装盘，撒葱花
11
超级下饭