💞家常豆腐脑（缺了根油条😂）
简单
4人份
记得刚出来工作的时候，天天都会在路边买上一份，那时候两块钱吧……
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食材清单
其他
- 1500毫升清水
- 150克干黄豆
- 1匙耗油
- 2匙生抽
- 3克内脂
- 5朵干香菇
- 6朵木耳
肉类
- 250克肉末
蔬菜类
- 2根香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
150克黄豆泡了一个晚上，8个小时以上就可以了
2
我这用的果蔬按键，这样就不会把豆子煮熟了，果蔬功能两次，细腻一点。我分两次打的，容量小
3
打好的泡沫用网去掉
4
过滤豆浆
5
豆腐渣，这个我没丢，留着炒来吃，当花的肥料也可以。
6
豆腐渣纱布在挤一次
7
最后在过滤一次。
8
大火煮凯，转小伙煮五六分钟，期间用勺子搅拌，防止糊锅底
9
泡沫这样去掉
10
勺子搅拌哈
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小伙煮好后，关火冷却2分钟后表面会有一层这个豆皮，筷子夹走
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豆腐脂，必需品啊，一袋3克
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一丢丢凉白开，只要能化开内脂就行，我这用的电饭锅内胆
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豆浆倒入装有内脂的容器里，从高一点的地方倒入，就不用搅拌了，我这倒的时候也用小网过滤了下，煮熟的豆浆下面有点小疙瘩
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接下来放入电饭锅。盖子盖好一刻钟，不用加热哈，
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是不是像那么回事
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提前泡好的香菇木耳
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弄了点肉末
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做好的豆腐脑拌料，肉末用的淀粉捏了下。
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开吃
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嘿嘿😁