法式柠檬蛋白派！bravo！
简单
4人份
做了一个小时 好吃到流泪 打开味蕾
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食材清单
其他
- 4个蛋白
- 一个鸡蛋加一点水
- 一滴 可以不加香草精
- 三个六寸的量派皮制作：
- 两勺中粉
- 依据喜好来增减糖和盐
- 依据自己喜好糖和盐稍微来点
- 大概9g黄油
- 差不多来点 三大勺玉米粉
- 柠檬一个
- 稍许糖
- 约200g低粉
- 约90g黄油
- 蛋白霜的制作：
- 蛋黄柠檬馅制作：
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油和低粉混一起 抓成有颗粒感的
2
加蛋液
3
派皮就做好了。用保鲜膜包好 ，放冰箱冷藏。差不多十五分钟就可以放到盘子里去烤 差不多20分钟150度
4
开始做馅！柠檬皮擦丝，柠檬味太好闻了
5
擦完丝后挤柠檬汁
6
差不多250ml冷水加玉米淀粉加中粉入锅，再加糖和盐
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柠檬丝和柠檬汁入锅后就可开火
8
黄油入锅
9
蛋黄四个入锅
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一定要搅拌！！注意不要糊锅。这时候就可以尝尝味道，不够甜就可以再加些
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派皮烤好了！注意烤派皮前要用叉子在派皮上插洞
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柠檬蛋黄馅就可以浇上去啦，再入烤箱烤大概十分钟，期间就可以做蛋白霜啦
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四个蛋白打发后就可以抹上去。不要刻意做形状！自然得好！
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美吧！
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入烤箱！得在旁边盯着！大概五到十分钟
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哇哇烤好啦！
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自己做的还没切，载个图片看个侧脸