Q弹de抹茶千层马蹄糕（非生熟浆版）
简单
4人份
夏天来了，吃着冰爽Q弹的糕点，心情也能变愉快。废话不多说，往下看！
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食材清单
其他
- 250克马蹄粉
- 300克白冰糖或砂糖
- 400克丽尔泰椰浆
- 400克纯牛奶
- 535克水
- 6-8朵蝶豆花
- 8克抹茶粉
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
546.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料如图
2
535g水和200g冰糖放电磁炉煮融化，放凉。
3
200g牛奶200g椰浆充分混合如左图，另一半椰浆和牛奶加上蝶豆花浸泡10分钟，颜色出来后把花去掉，如右图。
4
牛奶椰浆液加65g马蹄粉搅拌均匀，过筛2-3遍。另一份蝶豆花牛奶椰浆液也同样加65g马蹄粉一样操作。
5
糖水放凉后加120g马蹄粉和8g抹茶粉充分搅拌均匀，过筛2-3次。
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弄了3种马蹄浆，奶白、绿色、天蓝色
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电磁炉烧水，水开后，可一次加一勺，想厚点的就加多些，薄点就少些，具体看你用的容器大小。马蹄浆勺进碟子后盖上锅盖煮1分半至2分钟，中途尽量不要揭盖！所以，最好一次加够水，或者在加下一勺浆液前，先加水煮开。
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注意：电磁炉烧水时，可同步把碟子放进去烧热，加筷子垫着。
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如何确定马蹄浆熟了？
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答：可以拿勺子的背面轻碰一下，无太多浆液粘着即可以，或者斜看浆面凝固状态也能大概判断出。
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倒马蹄浆前，记得一定一定得把浆液搅拌均匀了！不然会出现粉浆分离状态哦！
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3种马蹄浆分别换着加进去，就有千层feel啦
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做出来是2碟
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成品如图，好看吧
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浓浓的椰浆和抹茶味，好不过瘾呢！哈哈