芒果千层🥭
非常好吃！绝对不输买的！料还特别足！相信我！我虽然是第一次做这个 ，但在做之前 我是做足了功课的 所以你们要做这个千层 一定要看这个呀！我学习了很多人的经验，无论是在打发奶油还是做饼皮 ，在加上自己灵泛滴小脑袋瓜子的总结 ， 真的这种做法 ，第一次做的人一定要尝试我的这个！因为我就是第一次做的啊！！！！太好吃了！！！！我自己也是很惊讶的！因为首先我会担心奶油打不发， 但是按照我说的那样去做 绝对能打发！比我想象中好吃太多 太多！！！！和外面买的一样！
食材清单
其他
- 1.5勺玉米淀粉
- 1大个芒果
- 250ml牛奶
- 2勺低筋面粉
- 3个鸡蛋
- 两瓶淡奶油
- 适当细砂糖
- 适当黄油
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备一个电动打蛋器和以上食材
先做蛋皮再打发奶油
1️⃣按照比例 加入玉米淀粉和面粉、一瓶牛奶搅拌均匀成糊状
2️⃣蛋液打散
3️⃣把打散的蛋液倒入刚搅拌均匀的牛奶面糊中
4️⃣黄油隔水加热 放一勺步骤三的面糊糊在黄油里搅拌均匀至融化 再全部倒入面糊糊里
5️⃣准备一个平底锅 刷点黄油 用勺子一勺一勺的放进锅中 摊成一张薄薄的饼皮 油烧热后就转小火煎 饼皮鼓起来 像泡一样的 就可以了 不用两面煎(注意别煎焦了)
6️⃣这一步重中之重！奶油打发 要打硬一点 又不能过头 我用的还是雀巢的据说比较难打发！ 首先！把打蛋棒 是棒！不是器！放冰箱冷藏一下 准备一个无水无油的碗 碗周围最好放冰水或者冰块 保证碗在一个低温的环境中 再放入奶油 再放点白砂糖 搅拌下 把冷藏好的打蛋棒拿出 电动打蛋器调至五档(我的最大档) 不要停 打到你觉得可以了为止！切记不要过！完美的奶油就打好了！✌🏻
7️⃣芒果切块
8️⃣饼皮 上面铺上奶油芒果 一层又一层就可以了 我觉得要让它紧实一点 铺完一层的时候用手掌🤲压一压 不要用力过猛！再继续铺， 最后都铺好后 还要压一压 ！我没有蛋糕模具 就放在盘子里 连同盘子裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一会即可
完美啦！真的非常好吃！
