女友力研修生 | 一抿脱骨鸡爪
简单
4人份
真心特别爱吃鸡爪，尤其喜欢这种软软嫩嫩的！吃起来感觉满满的胶原蛋白，口感只有鸡爪肥嘟嘟的绵密！浓油赤酱的包裹感超级的下饭哦～其实还拍摄了很多制作过程中的动图，可以➕公众号【ExistRoad 在路上】查看哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 15粒花椒
- 1勺煲仔饭酱油
- 2勺蚝油
- 5片香叶
- 5瓣大蒜
- 一大块糖
- 适量八角
蔬菜类
- 8片姜
调味料
- 3勺酱油
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净，去掉指甲切成小块
2
准备好花椒、大料、香叶、姜片
3
❥ 将所有的配料放入鸡爪中，加水没过鸡爪，开锅煮10分钟捞出。
4
❥ 煮好的鸡爪可以轻松的用筷子扎透，将里面的佐料挑除。鸡爪用清水清洗两遍，做好后更加的劲道弹牙。
5
❥ 红烧的配料我们需要花椒、大蒜、姜片和一大块冰糖，同样可以参考一下上面的用量。
6
❥ 锅中加油，大蒜、花椒、姜片爆香。加入鸡爪翻炒片刻，加入冰糖再煸炒一下。锅中加入酱油（3勺的量）。加入蚝油（2勺的量）。加入一点点煲仔饭酱油（1勺的量）。最后加入一点水，没过鸡爪即可。大火开锅之后转小火炖煮40分钟到60分钟。等汁水耗的差不多之后就可以翻炒均匀出锅咯~
7
❥ 吃不完的话，可以放在这种玻璃器皿中盖盖保存在冰箱里哦~酱汁浓郁，满满的胶原蛋白，根本停不下来！
