超级无敌好吃的哈斯面包
简单
4人份
这款奶香浓郁的哈斯面包超级好吃，无论大人孩子都很喜欢。 牛奶哈斯顾名思义，在制作过程中用牛奶代替水，用炼乳和淡奶油代替了黄油，因此，哈斯面包充满了浓郁的奶香味。 哈斯有两种做法：一种是加入黄油，一种是用炼乳和淡奶油代替黄油，两种做法都非常好吃！不过我更喜欢不加黄油的牛奶哈斯。烤出来的面包外焦里嫩，小麦的芬芳，奶香浓郁，混搭炼乳和淡奶油的清透，简直人间美味！ 有关手套膜：不加入黄油一样可以揉出手套膜！用炼乳和淡奶油代替黄油的办法非常好，揉出的手套膜很细腻。 这个方子是4-6个的量，可以根据自己的喜好加工成不同等份的量。注意最后割包时刀口不要太深，不然烤制过程中容易断裂，影响最后成型。 爱美食的人是天使！加入我们，一起做天使吧！——菜鸟辣妈
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克炼乳
- 1个蛋黄
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 50克淡奶油
- 50克炼乳
- 表面炼乳料：
- 面团：
肉类
- 10克牛奶
调味料
- 15克糖
- 2克盐
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团里除盐以外的所有食材放入小美料理机里，30秒速度3-6混合。加入盐，揉面2分钟。
2
设置3分钟揉面模式，再2分钟揉面模式，揉至完全扩展，有手套膜。取出面团放入容器中，于温暖处发酵至原来的两倍大。
3
取出面团，分成六等份，搓圆，松弛15分钟。
4
取一个面团擀成椭圆形，翻面，上下两端向中间折成3折。旋转90度，擀成长方形面皮，从上往下卷成筒状，压住收口处，放入烤盘，二次发酵至原来的1.5倍。
5
烤箱预热180度。用刀在面团表面纵向切5个刀口，注意不要太深，否则容易走形。刷上炼乳奶液。
6
放入烤箱，180度烤15分钟。奶香浓郁的牛奶哈斯出炉啦！美食交流加WX:chinacookgirl（菜鸟辣妈），备注“下厨房”。
