红丝绒精华乳酪霜纸杯蛋糕
简单
4人份
红丝绒精华的颜色与味道跟红曲米截然不同，很奇妙的口感🥰之前做过的红曲米蛋糕口感略有涩涩，颜色也没有这般红的洋气！这款蛋糕入口轻巧，有着浓浓的节日气氛！讨喜！以下的材料做了16个纸杯蛋糕。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克奶油
- 20克细砂糖（乳酪霜）
- 20克细砂糖（蛋黄）
- 3-5克朗姆酒
- 4个鸡蛋
- 50克奶油奶酪
- 50克细砂糖（蛋白）
- 56克玉米油
- 5克可可粉
- 60克牛奶
- 84克低粉
- 9-10克红丝绒精华
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材集合，朗姆酒缺席合影！
2
鸡蛋白和蛋黄暂时分别，蛋白一定要放在无水无油容器里。
3
牛奶加玉米油加糖混合均匀，筛入低粉和可可粉，再加入蛋黄，用蛋抽搅拌至无颗粒。
4
最炫的红丝绒精华加入，很美有没有！
5
一字搅拌，鲜艳夺目的蛋糕糊细腻柔和。
6
蛋白加糖电动打蛋器打发，糖分三次加入，先2速，后低速，打至蛋白硬性出小勾如图即可。
7
把蛋白的1/2倒入蛋黄糊中，一字搅拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白中，一字搅拌至无颗粒均匀状态。预热烤箱200度。
8
倒入模具中8分满即可！我倒多了，以至于烤完开裂。
9
模具是12个蛋糕🧁，多出来的倒进这个长方形的模具中，估算一下如果放入纸杯中大概有4个左右吧！
10
模具置于烤箱中层，150度40分钟！烤的过程中要观察。
11
奶油奶酪隔水加热，奶油加糖打发8⃣️分，加入奶油奶酪继续打发！偷尝味道，香甜浓郁，好吃😋
12
蛋糕凉后用裱花，上面弄一点红丝绒蛋糕颗粒！开裂的蛋糕用乳酪霜也挡不住。
13
好好吃，感觉朗姆酒再多放点会更好吃！红丝绒蛋糕—-春节做起来吧💋
