爆浆香芋紫薯饼 宝宝辅食食谱
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！ 紫薯中含有丰富的纤维素，硒元素和花青素，能够促进宝宝的肠胃蠕动，治疗便秘，还能增强免疫力。 紫薯、香芋加上芝士，口感竟然如此的奇妙，做出来的小饼浓香可口。做法也简单，没有什么技术含量，有一只平底锅即可。 粗粮精细的制作，让我们给宝宝变着花样吃、吃得更健康。
食材清单
其他
- 10g白芝麻
- 30g芋头
- 35g芝士
- 40g糯米粉
- 60g紫薯
肉类
- 25g牛奶
调味料
- 15g白砂糖
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
参考月龄：12个月以上（食材不过敏）
食材准备: 紫薯60g、芋头30g、糯米粉40g、牛奶25g、白砂糖15g、芝士35g、白芝麻10g
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
紫薯去皮，切块。
芋头去皮，切块。
放入锅中，开大火蒸15分钟至熟透。
最简单的判断是否熟透的办法就是，用筷子戳，如果很容易穿透，就说明蒸好了。
倒入碗中，捣成泥。
捣成泥状，一定要捣的细腻一些，这样吃起来口感才更加软糯Q绵。
加入白砂糖。
我用了15g白砂糖，甜度刚刚好，可以酌情的减量。
倒入牛奶，搅拌均匀。
捣好的紫薯香芋泥还是有点干干的，再倒入牛奶，可使紫薯香芋泥瞬间变的软糯。
加入糯米粉。
如果你真的真的真的没准备糯米粉，也可以用低筋面粉或者中筋面粉吧。但是口感和糯米粉存在很大的差距。
搅拌成棉絮状，揉成面团。
添加好所有材料以后，用筷子搅拌成棉絮状，搅拌好的面粉揉一会就成型了。如果混合的不均匀，就会有很多面还是干的，不容易成型。
取出，搓成长条。
切成大小均匀的小剂子。
放入适量的芝士。
慢慢向内推，收口。
粘上芝麻，轻轻压成饼状。
平底不粘锅开小火，放入紫薯饼。
烙至两面金黄。
盖盖继续焖2分钟。
出锅，晾凉食用。
紫薯比较难消化，吃多了还是很容易会胀气，所以食用量要帮宝宝控制好。
第一次给宝宝食用的话要少量，看看有没有肠胃不适或者过敏情况。
