面包机界的颜值担当：美翻了的彩虹面包
面包机面包在人们印象中基本就是桶形吧。以前用面包机做面包主要图省事儿，所有材料扔下去，份量超足的大面包就出来了。好方子加上正确的操作，面包机面包也可以柔软、拉丝，并且相当好吃。就是千篇一律的外型，看着有点儿不招人喜欢，喜欢折腾的人没有条件也会创造条件去折腾，面包机面包也可以有高颜值。 这款三色面包我用了红曲粉和朱古力粉调色，天然的染色剂，吃起来不会有任何心理负担。面包切面如彩虹般绚丽，称得上是面包机界的颜值担当，美的让人不忍下口。味道也丰富多变，白色是原味，红色部分有淡淡的酒味，咖色部分是浓浓的朱古力味道，撕着吃体验不同层次的变化，或者切片抹果酱、做咸口的三明治都百搭。
食材清单
其他
- 150克牛奶
- 1个鸡蛋
- 25克黄油
- 300克高粉
- 4克酵母
- 7克可可粉
- 7克红曲粉
调味料
- 3克盐
- 40克糖
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
所有配料除黄油、可可粉、红曲粉外，按照先湿性后干性的顺序放入面包桶内，酵母放最上面。
选择自定义和面，时间为13分钟，程序结束，面团稍具筋性。
加入软化的黄油，并用手拉扯面团，将黄油包裹在面团中。
选择IMIX程序，时间选择20分钟。
程序结束后，检查面团情况，形成大片薄而韧的膜即可。
分割成三等分。
其中两份分别加入可可粉和红曲粉揉匀。
三个面团都滚圆。
放入面包桶（或者分开放入三个盆中），每个面团之间要隔开，选择米酒程序，发酵约1小时。
面团发至2.5倍大即可取出。
三个面团分别按压排气，先将原味面团擀开成长方形。
再将红曲粉面团擀开成长方形，并放在原味面片上面。
最后将可可粉面团擀开成长方形，放在最上面。
将面片从上至下卷起，收口处擀薄后压紧。
将面包桶搅拌刀取出，将面团放入，选择酸奶程序，并在面包桶上面盖一块湿布。
面包发至8分满时，选择烘烤程序，时间为40分钟，烧色低。
时间到，将面包取出放烤网上晾至手温，放密封盒保存。
吃时切片即可。
