秋冬必喝的靓汤！滋补不长肉，味道鲜极了~
简单
4人份
上周结束了忙碌的双十一，连着几天的通宵加班下来，身体真是有点吃不消，所以赶紧安排了一锅虫草花炖鸡汤给大家补一补。 虫草花含有丰富的蛋白质，和鸡肉一起煲汤很适合免疫力较低，身体虚弱的亚健康人群，而且多喝鸡汤也能美容养颜，喜欢喝汤的别错过。 虫草花从名字上看会有很多朋友认为是一种花，但是实际上，虫草花是一种真菌，类似于香菇，杏鲍菇之类的食用菌。 用虫草花炖出来的鸡汤色泽金黄、味道鲜美，不寒不燥男女老少都很适合。天气越来越冷，赶紧炖上一锅全家一起滋补滋补~ 炖汤的时候要注意，尽量选择砂锅，先大火烧开然后再转小火慢炖，水要一次性加足，中途不要反复打开锅盖，盐也要在最后才加入，这样炖出来的鸡汤营养成分可以充分释放，味道自然鲜美。
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食材清单
其他
- 15粒枸杞
- 1小把虫草花
- 1把黑木耳
- 3勺料酒
- 5朵香菇
- 5颗红枣
- 半只老母鸡
蔬菜类
- 适量姜丝
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
960.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡块下锅，放入姜丝和1勺料酒，再加入适量冷水。
2
大火煮沸，一边煮一边撇去浮沫和油脂。
3
水开后煮2分钟捞起，用清水洗净。
4
重新起锅放入鸡块，加姜丝、2勺料酒，再倒入足量的清水，约2000ml。
5
大火煮开后转小火炖1小时。
6
放入红枣和泡发好的香菇、虫草花、黑木耳。
7
继续小火炖半小时。
8
最后加入枸杞和适量盐调味，出锅撒上葱花即可。
9
完成啦
10
最适合秋冬季全家一起滋补的养生汤，赶紧炖起来~
