青椒烩田鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蒜头
- 20克料酒
- 2只青椒
- 3只田鸡
- 50克生抽
蔬菜类
- 1块生姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
681.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
田鸡洗净，用盐腌制15分钟，滤去其释出的汁液。
2
再用生抽和料酒腌制30分钟。
3
田鸡皮反复用开水和盐漂搓去除异味。
4
青椒去籽切块，生姜切片，蒜头剥皮备用。
5
蒜头、生姜中火爆香。
6
田鸡入锅大火翻炒至变色。
7
放入田鸡皮，倒入刚才腌制田鸡的生抽和料酒，大火焖熟，中火收汁，装盘备用。
8
青椒中火翻炒片刻，烩入炒熟的田鸡，关火继续利用余温翻炒。
9
装盘，点缀，大功告成！
