蒸酿茄子
简单
4人份
客家人的经典菜：煎酿三宝(酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子)，今天就教大家做其中一个酿茄子。酿茄子是将五花肉馅（可根据个人口味改变）放入挖空的茄子中，把酿好的茄子蒸熟就可以了。 若有其他滋补饮食的问题可以加我微信：haige9394， 我很乐意与你分享我的下厨经验。
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食材清单
其他
- 10克韭菜
- 1条茄子
- 3个鸡蛋
- 5克香菇
- 80克五花肉
- 两勺生粉
- 半勺生抽
- 半勺鸡粉
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子冲洗干净，切2连刀，底部不要切断。
2
五花肉剁烂备用
3
所有材料展示图
4
剁烂的肉馅放生抽，盐，糖，油、生粉，鸡粉、韭菜拌匀。
5
将切好的茄子酿入调好味的馅料，茄块里面边缘要加生粉，以便有粘性
6
待水开后，隔水蒸半个小时左右即可出锅啦！（出锅后加点酱油调味哦）
