肉包子打狗有去无回，酱肉包子人见人爱
简单
4人份
就是想吃了，没啥故事
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食材清单
其他
- 1000克面粉
- 1勺五香粉
- 1勺鸡精
- 1根大葱白
- 2克泡打粉
- 2克食用碱
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2勺蚝油
- 3勺料酒
- 5克酵母
- 5颗香葱
- 750克猪前腿肉
- 一小把红薯粉条
蔬菜
- 2勺黄豆酱
- 一小块生姜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1勺姜粉
调味料
- 2勺甜面酱
- 2勺盐
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉肥瘦分开切丁，洋葱，葱白切丁
2
锅里倒少量油，直接下肥肉丁煸炒
3
肥肉炒到微微发黄就可以下入瘦肉
4
下入瘦肉丁煸炒至肉炒面没有红色就可以了，炒太久会老
5
加入洋葱丁，姜末翻炒，然后加入料酒，耗油，盐，生抽，老抽，五香粉，姜粉
6
再加入鸡精，甜面酱，黄豆酱
7
翻炒以后晾凉以后，加入葱白。香葱沫。我是大葱买少了，又加了香葱
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拌好以后，把泡好的粉丝切碎加进去。不喜欢吃的可不加粉丝
9
和面用温水。加入酵母。泡打粉。食用碱。后两者可不加
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醒发2小时，有蜂窝状就可以，倒到揉面垫排气
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搓成长条
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切成50克左右的面剂子，按扁以后用擀面杖擀，
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最好是中间厚。四周薄的。这样包出来好看，还不容易底部破
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包好以后醒发30分钟左右。具体根据天气温度觉得。如果天气冷的情况下。可放入蒸箱打开发酵模式。或者直接放进锅里。底下加点温水。加速发酵。
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冷水上锅蒸，上气后20分钟，关火。三分钟以后开锅取出
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我还做了豆腐馅，油炸青菜馅的。
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一口气吃了三个
