简单版绿豆糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克黄油
蔬菜
- 400克绿豆
调味料
- 120克细砂糖
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
845.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
脱皮绿豆清洗干净泡水，泡4-6个小时，或者放冰箱隔夜。温水泡三个小时。
2
电饭锅煮饭模式，蒸五十分钟，用手一捏就碎就代表蒸好了。
3
擀面杖碾压成粉末
4
平底锅小火，放入黄油，黄油融化以后加入绿豆粉，炒五六分钟，然后加入白糖。
5
加了白糖就会成团了，搅拌均匀，略干就可以关火了。
6
炒好以后过筛，尽量不要用网眼太细的，不然累死你。我不会告诉你，我篩了两个钟头。最好用机器，又快又省力。用机器打就不需要过筛了。过筛跟机器打只需要选一个。
7
我用的展艺月饼模具50克一个的，没称重，一共做了30个，准确的说26个好吃的，4个豆渣的，哈哈，豆渣的忒难吃了。外面卖的太甜了，这个朋友做了一次，我老公说好吃，我就问朋友要了方子自己干。
8
这个筛子要了我的狗命，手都肿了，下次买个粗网的，还有别的方子放麦芽糖的，那个是增加粘稠度吧，我这个没加，因为我没有麦芽糖，反正我觉得挺好吃的。脑子不好用，记下来，方便自己下次做。
9
月饼模具凑合用吧
10
在老家找了这个做绿豆糕，就是过篩的那一步，不用过筛，用这个打，很细腻，关键省力省时间。
11
绞肉机打的，不用过筛，方便快捷，绿豆我加温水泡，泡了三个小时就好了。着急也可以减少泡的时间，增加蒸的时间，一样可以达到效果。
