飘香肉饼三加二
简单
4人份
这个肉饼不但看上去有食欲，吃起来味道也是棒棒哒，可以做任何你喜欢的馅心，香辣鱿鱼的，黑椒牛肉的，茴香猪肉的…… 馅心用量可以根据自己口味调整
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食材清单
其他
- 10g左右芝麻油
- 15g左右盐
- 160g左右热水（80度-90度）
- 1g胡椒粉
- 220左右洋葱
- 250g面粉
- 3g老抽
- 60g左右水
- 6g糖
- 8g芝麻油
- 8g蚝油
- 适量料酒
- 适量鸡精
- 馅心
肉类
- 200g猪肉
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 2小勺酱油
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
922.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉称好加入热水搅拌成棉絮状，和成光滑面团，面团应该是软的，醒30分钟以上
2
把醒好的面团平均分成9个剂子，把每个剂子擀成薄饼，三个一组，尽量擀的大小一致
3
案板上撒粉，取一张擀好的饼皮，取拌好的馅心均匀涂在饼皮上，不要涂太厚，不容易烙熟，距离四周边缘留出1厘米左右
4
再取一张皮盖在涂好馅心的皮上面，像图片上那样把四周用手指压紧，粘在一起就好
5
再取适量馅心涂在这一层饼皮上，四周留出距离，均匀涂好以后，把第三张饼皮盖在上面按压好四周
6
最后把边缘捏紧，也可以捏出花边
7
平底锅里倒入少许油，烧6分热把饼放入锅里盖上盖子烙到金黄色翻面，全程小火，翻面之前用毛刷沾油刷下饼皮表面，有电饼铛的就可以直接电饼铛烙就可以了
8
翻面后继续盖盖子小火烙至金黄色
9
烙好后倒在菜板上切成四块装盘享用吧，也可以做成其他你喜欢的馅心
