诱人的茄汁虾球
简单
4人份
好多年以前在饭店吃过，本来想清炒虾仁的，突然想换换口味，可能是看了连续剧《亲爱的味道》好想做菜。这也是第一次做，没想到怎么成功，诱惑了自己。
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食材清单
其他
- 克清水
- 勺料酒
- 勺淀粉
- 勺番茄沙司
- 老抽
海鲜类
- 克虾仁
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
772.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把虾仁从后背开背，不要断（这样遇热会卷起，像个球）拿厨房纸吸干虾仁上的水份，放盐，料酒，淀粉拌匀，腌制半小时左右。另拿一个干净的盘，倒入淀粉，将虾仁一个个平铺展开，正反两面都裹上淀粉，就像上图。
2
下油锅（一定要等锅热再放油）不沾锅除外，喜欢脆脆的可以炸老一点。
3
捞出沥干油，偷懒的这样也可以吃（软炸虾仁，香香的，脆脆的）
4
倒入番茄沙司，放白糖，三勺水，老抽半勺，盐，调好味后倒入水淀粉勾芡
5
倒入虾球，翻匀，让芡汁包裹虾球。
6
出锅
