香而不腻的酱肘子
简单
4人份
#每天一道年夜菜# 年夜饭餐桌上没道硬菜怎么行！这道香而不腻的酱肘子绝对镇得住你家的餐桌！
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食材清单
其他
- #主料
- #调味品
- #辅料
- 30克味达美臻品料酒
- 40克味达美臻品特级生抽
- 50克味达美臻品草菇老抽
- 一个带皮猪前肘
- 少许八角
- 少许桂皮
- 少许香叶
- 适量淀粉
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 10克盐
- 50克冰糖
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好原料。
2
肘子用火枪喷烤，去除表面的猪毛。
3
肘子冷水下锅，加入味达美臻品料酒，待水开后，将肘子捞出，用温水洗净。
4
锅内加入2000ml热水，放入肘子。
5
加入葱，姜，八角，桂皮，香叶。
6
再加入味达美臻品特级生抽，味达美臻品草菇老抽，味达美臻品料酒、盐和冰糖。
7
焖制1个半小时，肘子皮肉可以轻易地用筷子扎透，即可捞出装盘。
8
锅中留少许汤汁，将淀粉和水调匀，淋入汤汁中，开小火，将水淀粉和汤汁搅拌均匀，将芡汁淋在肘子上即可。
